Recette macarons au café

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Ingrédients pour 12 macarons

70 g de poudre d'amande

120 g de sucre glace

2 blancs d'œufs

10 g de café BONDIN Aroma

Pour la crème

75 g de beurre

10 g de café BONDIN de votre choix

70 g de sucre

Préparation

Préchauffez le four,
Tamisez ensemble la poudre d'amande, le sucre glace et le soluble BONDIN et bien mélangez,
Battez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes, puis y incorporez le mélange aux amandes et bien mélanger le tout,
Avec une poche à douille, formez des ronds de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,
Laissez reposer 15 à 20 minutes, puis enfournez 10 à 15 minutes (selon votre four),
Sortez du four et laisser refroidir les macarons sur une grille,
Préparez la crème en mélangeant bien le beurre avec le café et le sucre,
Étalez un peu de crème sur la moitié des macarons et collez un deuxième macaron par-dessus,
Placez au réfrigérateur pour que la crème durcisse.